फूड सेक्योरिटी विज़न 2030 का मकसद प्रति व्यक्ति व्यर्थ हो रहे भोजन को रोकना

खाद्य अपशिष्ट देश के प्रमुख समस्याओं में से है एक जो कि फूड सिक्योरिटी के लिए महत्वपूर्ण खतरा है। कई शोध से यह बात सामने आई है के यहां पर 200 से 500 किलोग्राम प्रति व्यक्ति के हिसाब से भोजन बर्बाद हो जाता है।

अरब न्यूज की रिपोर्ट के मुताबिक सऊदी विजन 2030 के महत्वपूर्ण मकसद में से एक यह भी है कि खाने की चीजों को रोककर फूड सिक्योरिटी की रणनीति लागू कर दी जाए।

भोजन को सुरक्षित रखने के लिए दुनिया भर में हर साल 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड डे मनाया जाता है यह दिन 1945 में स्थापित किया गया है। संयुक्त राष्ट्र एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन की याद में।

नवंबर 1979 में हंगरी के पूर्व कृषि मंत्री डॉ पाल रोमनी के नेतृत्व में एक प्रतिनिधि के द्वारा इस दुनिया को दुनिया भर में मनाने का मशवरा दिया गया था इसके बाद से हर साल 150 से ज्यादा देशों में खाने की समस्याओं पर बात की जा रही है ताकि गरीबी और भूख से संबंधित समस्याओं पर नजर डाली जा सके।

किंग सऊद यूनिवर्सिटी के विभाग बायोकेमिस्ट्री में एक प्रोफेसर और सऊदी जर्नल आफ बायोलॉजिकल साइंस एंड फ्रंटियर ऑफस्थलमोलोजी के एसोसिएट एडिटर मोहम्मद सानी का कहना है कि यहां के बारानी जमीन और पानी के कम सूत्र बड़े पैमाने पर कृषि के लिए रिकॉर्ड की वजह बने हैं।

इसलिए फूड सिक्योरिटी को सुनिश्चित बनाने के लिए अन्य कोशिश की जानी चाहिए जैसा कि फूड सिस्टम को बढ़ाना फूड सेफ्टी को बेहतर बनाना भोजन को व्यर्थ करने को कम करना है भोजन के खर्चों को कम करना वगैरा।